A Puravida, empresa que promove a saúde através da nutrição, indica receita de omeletes muffins.
Ingredientes
- 8 ovos
- 100ml de leite vegetal de sua preferência
- 50g de queijo parmesão ralado
- 50g de pimentão verde picado
- 30g de espinafre picado grosseiramente
- 1 scoop de Pura Fiber Puravida
- 100g de farinha de amêndoas
- ¼ colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de cebolinha em fatias finas
MODO DE PREPARO:
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte as formas de muffins e reserve;
Em uma tigela adicione os ovos e o leite e bata até ficar uniforme com o mixer. Adicione o queijo, o pimentão, o espinafre, o sal, a cebolinha, Pura Fiber, a farinha de amêndoas e misture bem;
Coloque a massa nas formas de muffins, enchendo-os quase até a metade.
Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos. Os muffins inicialmente ficarão muito inchados, mas afundarão novamente quando esfriarem.
Use uma espátula fina para soltar as bordas dos muffins para removê-los da forma. Coma enquanto estiver quente.
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 17 muffins de 35g
